清炒蔊菜收藏 85108浏览 / 123收藏作者：守候799食材用料 蔊菜 1把油 适量蒜 3瓣相克食物干辣椒 3个相克食物圆葱 少许相克食物姜 少许相克食物蚝油 2滴 盐 适量清炒蔊菜的做法1.把蔊菜洗干净，叶和杆分开。
2.蔊菜杆用小刀横一下竖一下，切成十字花。
3.圆葱切成丝，干辣椒切成段，蒜，姜切成丁备用。
4.加入适量的油热到七成时，加入蒜，姜，干辣椒，圆葱丝喷锅。
5.喷好锅先加入蔊菜杆，适量的盐，2滴蚝油煸炒。
6.等蔊菜杆炒到七层熟时再加蔊菜叶，炒约1分钟后就可以关火了。
7.出锅后装盘就可以了。
小贴士我的蔊菜有点肥，所以杆我就用小刀切成十字花，这样炒起来熟的快也能更好的入味，蔊菜杆一定要炒到七层熟时再加入蔊菜叶。
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